Servings: 4 personen
Calories: 150kcal
Cost: $5
Equipment
- Koekenpan of grillpan
- Pan voor het koken van maïs
- Grote kom voor het marineren
- Keukenpapier
- Grillpaneel
Ingredients
- 2 stuks Maïskolven
- 2 el Olijfolie
- 2 tenen Knoflook (fijngehakt)
- 1 tl Zoete paprika
- ½ tl Chilivlokken (optioneel)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 2 el Verse gehakte peterselie
Instructions
- Schil de maïskolven en snijd de uiteinden eraf.
- Snijd de kolven in dikke rondjes van ongeveer 2 tot 3 cm.
- Breng een pan water aan de kook en voeg een snufje zout toe.
- Kook de rondjes gedurende 3 tot 4 minuten en giet ze af.
- Dep de rondjes droog met keukenpapier.
- Meng in een grote kom de olijfolie, knoflook, paprika, chilivlokken, zout en peper.
- Voeg de gare maïsrondjes toe en roer goed door.
- Verwarm een grillpan of gewone koekenpan op middelhoog vuur.
- Leg de maïsrondjes in de pan en gril ze 2 tot 3 minuten per kant.
- Leg de gegrilde rondjes op een schaal en bestrooi ze met peterselie.
- Serveer warm.
Notes
Een kneepje citroensap over de gegrilde rondjes maakt een frisse noot. Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast en eet ze binnen een dag op. Serveer met dipsaus zoals aioli of yoghurtsaus voor extra smaak.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 4g | Fat: 4g | Saturated Fat: 0.5g | Sodium: 200mg | Potassium: 250mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 2mg | Iron: 4mg
Tried this recipe?Let us know how it was!