Servings: 2 personen
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Grillpan of barbecue
- Steelpannetje voor de saus
- Frituurpan of bakplaat
- Scherp mes
- Koken met tarwegalettes (tortilla's)
Ingrediënten
- 300 g Witte kipfilets
- 1 el Olijfolie
- 1 theelepel Gerookte paprika
- 1 theelepel Knoflookpoeder
- ½ theelepel Komijnpoeder
- 300 g Verse of diepvries frietjes
- 25 cl Volle vloeibare room (30% vet)
- 150 g Geraspte kaas (mix van cheddar en emmentaler)
- 1 snufje Nootmuskaat
- 2 stuks Grote tarwegalettes (tortilla's)
Instructies
- Mix de olijfolie, gerookte paprika, knoflookpoeder, komijn, zout en peper in een kom en marineer de kipfilets minstens 30 minuten.
- Verwarm de room in een steelpannetje op laag vuur en voeg de geraspte kaas toe, roer tot een gladde saus ontstaat, en breng op smaak met nootmuskaat, zout en witte peper.
- Verhit de olie in een frituurpan tot 180°C en bak de frietjes goudbruin en krokant.
- Gril de gemarineerde kipfilets op een hete grillpan of barbecue tot ze gaar zijn (ongeveer 4-5 minuten per kant) en snijd ze in dunne reepjes.
- Verwarm de tortilla’s kort in een droge koekenpan of in de magnetron tussen twee vochtige keukenpapiertjes.
Notities
Maak de marinade 's ochtends voor de avondmaaltijd voor maximaal smaak. Probeer verschillende soorten kaas voor de sauzen, zoals feta of mozzarella. Bewaar restjes in de koelkast; de kip blijft goed tot 2 dagen, de saus tot 3 dagen. Warm alles opnieuw op voor het serveren.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 30g | Fat: 25g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 150IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 250mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!