Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $12
Equipment
- Pan
- Ovenschaal
- Mes
- Spatel
- Schaal voor het marineren
Ingrediënten
- 4 stukken Kipfilets
- 2 stuks Rijpe tomaten
- 200 gram Mozzarella
- 1 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 teentje Knoflook fijngehakt
- 1 el Gedroogde oregano
Instructies
- Was en droog de kipfilets, bestrijk ze met olijfolie en kruid ze met zout en peper aan beide kanten.
- Snijd de tomaten in dunne plakjes en verwijder de zaadjes.
- Snijd de mozzarella in vergelijkbare plakjes en laat deze op kamertemperatuur komen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de kipfilets aan beide kanten goudbruin, ongeveer 3 minuten per kant. Leg de kip daarna in een ovenschaal.
- Leg plakjes tomaat en mozzarella over de kipfilets en voeg een klein beetje knoflook toe. Strooi gedroogde oregano over de bovenkant.
- Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius en laat het gerecht ongeveer 15 minuten gratineren tot de kaas bubbelt en goudbruin is. Garneer met verse basilicumblaadjes.
Notities
Gebruik altijd verse tomaten voor de beste smaak. De natuurlijke zoetheid van verse tomaten maakt een groot verschil. Restjes kunnen maximaal twee dagen in de koelkast bewaard worden. Verwarm opnieuw in de oven voor de beste resultaten.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 30g | Fat: 22g | Saturated Fat: 9g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 8g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 300mg | Potassium: 700mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 20mg | Iron: 8mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!