Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Equipment
- Koekenpan
- Keukenpapier
- Drie schalen (voor bloem, eieren, paneermeel)
- Spatel
- Kom voor de saus
Ingrediënten
- 4 stuks Kabeljauwfilets
- 100 g Bloem
- 2 stuks Eieren (losgeklopt)
- 100 g Paneermeel
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 stuk Citroen (voor sap en decoratie)
- 2 el Frisse dille (fijngehakt)
- 2 el Mosterd
- 200 g Mayonaise
Instructies
- Begin met het droogmaken van de kabeljauwfilets met keukenpapier. Bestrooi de filets lichtjes met zout en peper. Haal de vis nu achtereenvolgens door de bloem, de losgeklopte eieren en tenslotte door het paneermeel.
- Verhit wat olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de gepaneerde kabeljauwfilets voorzichtig in de pan en bak ze goudbruin aan beide kanten, ongeveer 3-4 minuten per kant. Let op de tijd om te voorkomen dat de vis te droog wordt.
- Mix in een kom mayonaise, mosterd, fijngehakte dille en citroensap. Roer goed door en proef op smaak.
Notities
Dit gebakken kabeljauw met remouladesaus is een eenvoudig en smaakvol gerecht je gemakkelijk thuis kunt bereiden. Perfect voor elke gelegenheid!
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 25g | Fat: 15g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 600mg | Potassium: 300mg | Sugar: 1g | Vitamin C: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!