Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Equipment
- Anti-aanbakpan
- Spatel
- Platte schaal
- Keukenpapier
Ingrediënten
- 400 g Kabeljauwfilets (zonder graten)
- 50 g Paneermeel
- 2 el Fijngehakte peterselie
- 1 el Gehakte dille
- 1 el Gehakte tijm
- 1 tl Knoflookpoeder
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 2 stuks Eieren, losgeklopt
- Olijfolie voor bakken
Instructies
- Begin door het paneermeel in een platte schaal te mengen met de fijngehakte kruiden, knoflookpoeder, zout en peper. Deze mix vormt de basis van je kruidenkorst. Pro tip: rooster het paneermeel kort in een droge pan voor extra knapperigheid.
- Was de kabeljauwfilets en dep ze droog met keukenpapier. Bestrijk elke filet lichtjes met de losgeklopte eieren en wentel ze door de kruidenkorst. Zorg ervoor dat elke filet gelijkmatig bedekt is.
- Verhit olijfolie in een anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Leg de kabeljauwfilets in de pan en bak ze 4-5 minuten per kant, tot de korst goudbruin is en de vis gaar is.
Notities
Geniet van deze smaakvolle gebakken kabeljauw met een verscheidenheid aan bijgerechten, zoals een frisse salade of knapperige aardappelpuree, om een complete maaltijd te creëren.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 30g | Fat: 8g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 200mg | Potassium: 500mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 20mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!