Go Back
–+ servings
Garnalensalade met Maïs

Garnalensalade met Maïs

Ontdek ons makkelijke recept voor Garnalensalade met Maïs. Perfect voor een snelle lunch of feestelijke barbecue. Fris, kleurrijk en klaar in 15 minuten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 15 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $15

Equipment

  • Koekenpan
  • Schaal
  • Sharp chef's knife
  • Citroenpers of handen
  • Vergiet

Ingredients

  • 300 g Garnalen, gepeld en eventueel gekookt
  • 1/4 stuk Rode kool, heel fijn gesneden
  • 1 blik Maïs of maïs van 2 verse kolven
  • 1 stuk Lente-ui, in dunne ringetjes
  • 1 bosje Verse koriander, grof gehakt
  • 1 el Verse dille (optioneel)
  • 2 el Olijfolie
  • 1 stuk Limoensap, het sap van 1 limoen
  • naar smaak Zout
  • naar smaak Peper
  • naar smaak Zoet paprikapoeder

Instructions

  • Zet een koekenpan op middelhoog vuur en giet er een scheutje olijfolie in.
  • Voeg de garnalen toe en bak ze 2 tot 3 minuten tot ze licht goudbruin zijn.
  • Haal de garnalen uit de pan en laat ze even rusten.
  • Doe de fijn gesneden rode kool in een grote slakom.
  • Giet de maïs af en voeg deze toe aan de rode kool.
  • Snijd de lente-ui in dunne ringetjes en voeg deze toe.
  • Hak de dille fijn, als je deze gebruikt, en meng hem erdoor.
  • Voeg de warme garnalen bij de koele groenten en meng voorzichtig.
  • Pers het limoen uit boven de salade en giet de olijfolie erover.
  • Proef en voeg zout, peper en eventueel meer paprikapoeder toe.
  • Scheur de koriander en strooi deze over de salade voor de finishing touch.
  • Serveer de salade meteen of laat hem een uur in de koelkast staan.

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 20g | Fat: 10g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 7g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 5mg | Iron: 10mg
Tried this recipe?Let us know how it was!