Ingrediënten
Equipment
Method
- Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de spaghetti al dente.
- Giet de pasta af en bewaar een klein kopje van het kookwater.
- Pel de garnalen en droog ze af met keukenpapier; snijd de knoflook fijn.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan en bak de knoflook kort aan.
- Voeg de garnalen toe en bak ze 2 tot 4 minuten tot ze roze en licht goudbruin zijn.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de afgegoten pasta toe aan de pan met garnalen en meng goed.
- Voeg wat van het bewaarde kookwater toe en roer peterselie, citroensap en eventueel crème fraîche erdoor.
- Laat het nog 1 tot 2 minuten op laag vuur warm worden terwijl je alles goed mengt.
Notities
Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaak; verse peterselie en citroen maken een wereld van verschil.
Dit gerecht is snel te maken en ideaal voor een romantisch diner of een spontaan etentje met vrienden.