Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: $20
Equipment
- Pan
- Ovenschaal
- Houten lepel
- Kookpan
Ingrediënten
- 250 g Pasta
- 400 g Garnalen
- 5 tenen Knoflook, gesneden
- 2 el Olijfolie
- 1 kop Geraspte mozzarella
- 100 g Gedroogde tomaten
- 200 ml Vloeibare room
- ¼ theelepel Chilivlokken
- 1 el Gedroogde basilicum
- 1 snufje Zout
Instructies
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking en giet af, bewaar wat kookvocht.
- Verwarm de olijfolie in een grote pan en bak de garnalen met twee tenen gesneden knoflook tot ze roze zijn, haal ze uit de pan.
- Voeg de rest van de knoflook en de gedroogde tomaten toe in dezelfde pan, voeg room, mozzarella, basilicum en chilivlokken toe, en laat sudderen tot de kaas smelt.
- Meng de pasta en garnalen door de saus, breng op smaak met zout, schep in een ovenschaal, en strooi extra kaas erover.
- Gratineer in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 10 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
Notities
Voor een gezondere variant, vervang de pasta door volkoren pasta of courgette 'pasta'. Voeg citroensap toe aan de garnalen voor extra smaak. Restjes kunnen in een luchtdichte container tot drie dagen in de koelkast bewaard worden, of tot drie maanden in de vriezer. Verwarm indien nodig in de oven voor een knapperig resultaat.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 28g | Fat: 15g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 140mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 20mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!