Servings: 4 personen
Calories: 280kcal
Cost: $20
Equipment
- Grote koekenpan
- Keukenpapier
- Mes en snijplank
- Citruspers
- Tang of spatel
Ingrediënten
- 800 g Gambas (grote garnalen, liefst met schil)
- 3 teentjes Knoflook (fijngehakt)
- 1 bos Platte peterselie (fijngehakt)
- 1 citroen Citroensap
- 4 el Olijfolie van goede kwaliteit
- 1 snufje Zeezout
- 1 snufje Versgemalen zwarte peper
Instructies
- Spoel de gambas af onder koud water en dep ze goed droog met keukenpapier.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur.
- Voeg de gambas in één laag toe en bak ze 2 minuten aan één kant tot ze roze kleuren.
- Draai de gambas om en bak nog 1 à 2 minuten aan de andere kant.
- Voeg de fijngehakte knoflook, zout en peper toe en roer goed door.
- Haal de pan van het vuur en pers het citroensap over de gambas.
- Strooi de peterselie erover en serveer direct.
Notities
Dit gerecht is het allerlekkerst als je het meteen eet, vers uit de pan. Mocht je wat overhouden, laat het dan afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar het in de koelkast maximaal een dag.
Voor extra smaak, kun je de knoflook 10 minuten voor het bakken in de olijfolie marineren.
Serveer met dik, geroosterd stokbrood om de heerlijke saus mee op te nemen. Eet smakelijk!
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 25g | Fat: 20g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 12g | Cholesterol: 180mg | Sodium: 300mg | Potassium: 300mg | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!