Servings: 4 personen
Calories: 365kcal
Cost: $15
Equipment
- Waterbad
- Kleine pannen
- Mooie coupes of glazen
- Spuitzak
- Mengkom
Ingrediënten
- 500 ml vanille-ijs
- 200 ml Griekse yoghurt
- 2 eetlepels honing
- 200 g verse aardbeien
- 100 g bosbessen
- 100 g frambozen
- 100 g bramen (optioneel)
- 50 g granaatappelpitten
- 1 mango of seizoensvrucht
- 4-5 minigaufretjes
- 50 g knapperig granola
- 100 g pure chocolade
- 50 ml volle slagroom
- 1 eetlepel honing
- 1 snufje zout
Instructies
- Smelt de chocolade met de slagroom in een waterbad. Voeg de honing en een snufje zout toe, roer tot het glanzend en glad is.
- Meng de Griekse yoghurt met honing en begin met een laagje in de coupes.
- Voeg een laagje van de vermengde vruchten toe en verkruimel gaufretjes eroverheen.
- Schep een bolletje vanille-ijs bovenop en strooi granola erover.
- Voeg nog een laagje fruit en granola toe, en leg een tweede bol vanille-ijs bovenop.
- Maak het af met de resterende vruchten en giet royaal de chocoladesaus erover.
- Verkruimel de granaatappelpitten over het dessert en versier met vijverbladvijzelblaadjes.
Notities
Gebruik de beste chocolade die je kunt vinden voor de saus; een hoog cacaobotergehalte maakt een groot verschil. Serveer de chocoladesaus net voor het opdienen, zodat deze warm is en mooi smelt op het ijs.
Nutrition
Calories: 365kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 5g | Fat: 15g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 35mg | Sodium: 50mg | Potassium: 200mg | Fiber: 3g | Sugar: 30g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 50mg | Calcium: 120mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!