Servings: 4 personen
Calories: 90kcal
Cost: $10
Equipment
- Scherp koksmes
- Snijplank
- Grote mengkom
- Klein kommetje of jampotje voor de dressing
- Lepel om de komkommer uit te hollen
Ingrediënten
- 1 groot Komkommer, frisse
- 1 stevige Appel (bijv. Elstar of Granny Smith)
- 5-6 stuks Radijsjes, mooie en rode
- 1 handvol Verse munt
- 1 eetlepel Sesamzaadjes (geroosterd of ongeroosterd)
- 2 eetlepels Goede olijfolie
- 1 eetlepel Vers citroensap
- 1 snufje Zeezout
- 1 snufje Versgemalen zwarte peper
Instructies
- Was de komkommer, appel en radijsjes goed onder koud water en droog ze af.
- Snijd de komkommer in de lengte doormidden en haal met een lepel de zaadlijst eruit. Snijd de helften in dunne halve maantjes.
- Snijd de appel in dunne partjes of plakjes en de radijsjes in dunne plakjes.
- Meng de olijfolie, citroensap, zout en peper in een kommetje of jampotje, en roer goed door.
- Doe alle gesneden groenten en fruit in een grote kom, voeg de muntblaadjes toe en giet de dressing over de salade.
- Strooi de sesamzaadjes erover en meng alles voorzichtig door elkaar.
Notities
Deze salade is het beste vers. Bewaar zonder dressing in de koelkast voor maximaal een dag. Dressing apart bewaren.
Nutrition
Calories: 90kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 2g | Fat: 5g | Saturated Fat: 0.5g | Sodium: 150mg | Potassium: 250mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 30mg | Iron: 0.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!