Servings: 6 personen
Calories: 210kcal
Cost: $10
Equipment
- Mengkom
- Handmixer of elektrische mixer
- Spatel
- Cakevorm
Ingrediënten
- 250 g Verse frambozen
- 200 g Mascarpone
- 3 stukken Eieren
- 100 g Suiker
- 1 zakje Vanillesuiker
- 1 pakje Biscuitbodem (biscuits à la cuillère)
- 1 citroen Citroensap
Instructies
- Scheid de eieren in dooiers en eiwitten.
- Klop de eieren met suiker en vanillesuiker tot een licht, romig mengsel.
- Meng de mascarpone en citroensap door het dooiermengsel.
- Klop de eiwitten tot ze stijf zijn.
- Voeg de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig toe aan het mascarponemengsel.
- Dompel de biscuitbodem in frambozensap en water en leg deze in een cakevorm.
- Verdeel een laag mousse over de bodem, gevolgd door een laag frambozen.
- Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn en eindig met mousse.
Notities
Let op dat de biscuitbodem niet te lang in het frambozensap ligt, anders wordt hij te zacht. Voor een extra smaakdimensie, probeer een scheutje witte wijn of likeur in het frambozensap toe te voegen.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 4g | Fat: 10g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 75mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 15g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 60mg | Iron: 0.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!