Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: $10
Equipment
- Ovenschaal
- Pan voor pasta
- Vork of spatel
- Schaar voor kruiden
- Kookpan
Ingrediënten
- 350-450 g Pasta (penne, spaghetti of je favoriet)
- 200 g Feta
- 500-600 g Cherrytomaten
- 2-3 tenen Knoflook (gesneden of geperst)
- 4 el Extra vierge olijfolie ongeveer
- 1 el Kruiden (zoals Provençaalse kruiden, oregano of een mix naar keuze)
- 1 snufje Rode pepervlokken (optioneel) voor een beetje pit
- naar smaak Zout
- naar smaak Versgemalen zwarte peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Plaats de blok feta in het midden van een ovenschaal en strooi de cherrytomaten eromheen.
- Snijd de knoflook fijn en verdeel deze over de tomaten.
- Bestrooi met kruiden, rode pepervlokken en zwarte peper.
- Arroseer met olijfolie.
- Plaats de schaal in de oven en bak 25 tot 30 minuten.
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Bewaar een kopje kookwater voordat je de pasta afgiet.
- Haal de schaal uit de oven en pureer de feta en tomaten met een vork.
- Voeg de afgegoten pasta toe en meng goed.
- Voeg kookwater toe indien nodig en garneer met verse basilicum of peterselie.
Notities
Voor een frisse smaak, voeg een klein beetje citroensap toe aan de saus. Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast, maximaal twee dagen. Verwarm restjes met een beetje water of melk om de romige textuur te herstellen. Kies rijpe tomaten voor een zoeter resultaat en experimenteer met verschillende kruiden!
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 15g | Fat: 20g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 400mg | Potassium: 600mg | Fiber: 4g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 150mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!