Servings: 4 personen
Calories: 400kcal
Cost: $20
Equipment
- Grote koekenpan Bij voorkeur gietijzer
- Keukenpapier
- Vleesthermometer
- Schep of tang
Ingrediënten
- 400 g Entrecote Minimaal 200 gram per persoon
- 1 el Zout
- 1 el Peper Versgemalen
- 2 el Olijfolie
- 1 el Verse rozemarijn
- 2 teentjes Knoflook Geplet
- 50 g Boter
Instructies
- Dep de entrecotes droog met keukenpapier en bestrooi ze lichtjes met zout en peper.
- Laat het vlees minimaal 30 minuten op kamertemperatuur komen.
- Verhit een grote koekenpan op hoog vuur en voeg de olijfolie toe.
- Leg de entrecotes in de pan en bak ongeveer 3 minuten aan één kant.
- Draai de entrecotes om en bak de andere kant ook 3 minuten.
- Voeg de boter, rozemarijn en geplette knoflook toe aan de pan. Laat de boter smelten en giet het mengsel over de entrecotes.
- Haal de entrecotes uit de pan, leg ze op een snijplank en dek af met aluminiumfolie. Laat 5 minuten rusten voor het snijden.
Notities
Gebruik altijd verse kruiden voor de beste smaak. Laat het vlees altijd rusten na het bakken om het sappig te houden. Experimenteer met verschillende kruiden zoals peterselie of dragon voor een unieke twist. Bewaar restjes in de koelkast tot 2 dagen of vries ze in voor later gebruik.
Nutrition
Calories: 400kcal | Protein: 40g | Fat: 25g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 12g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 100mg | Potassium: 500mg | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 1mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!