Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote koekenpan
- Snijplank en een scherp mes
- Grote kom voor het mengen
- Keukenpapier om olie op te vangen
Ingrediënten
- 4 stuks Middelgrote aardappelen
- 1 stuk Ui
- 6 stuks Eieren
- 1/2 kop Olijfolie
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
Instructies
- Schil en snijd de aardappelen in dunne plakjes. Snijd de ui fijn.
- Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappelen en ui toe en bak tot ze zacht en lichtbruin zijn, ongeveer 15-20 minuten.
- Breek de eieren in een grote kom en klop ze los met een vork. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Laat de aardappelen en ui uitlekken op keukenpapier en meng ze voorzichtig door de eieren.
- Giet het mengsel terug in de pan en bak op laag vuur tot de randen stevig zijn, ongeveer 5-7 minuten. Draai de tortilla om en bak nog 5 minuten.
Notities
Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak. Laat de tortilla even rusten voordat je hem serveert voor een compactere textuur. Experimenteer met kruiden zoals peterselie of tijm voor extra flair. Bewaar restjes in een afgesloten container in de koelkast en consumeer binnen 3 dagen, of vries in voor later gebruik.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 10g | Fat: 12g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 9g | Cholesterol: 200mg | Sodium: 300mg | Potassium: 500mg | Fiber: 3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 40mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!