Servings: 2 personen
Calories: 450kcal
Cost: $10
Equipment
- Koekenpan
- Schaart of mes voor het snijden van munt
- Kommetje voor de saus
- Rooster of grill voor de broodjes
Ingredients
- 2 stuks Brioche burgerbroodjes
- 240 g Kalkoensteaks (ongeveer 120 g elk)
- ½ stuk Rijpe mango (in blokjes gesneden)
- ½ stuk Rode ui (in ringen gesneden)
- 1 bosje Verse munt
- 2 el Mayonaise of yoghurtsaus
- 1 tl Zoete mosterd (optioneel)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 tl Olijfolie
Instructions
- Meng de gehakt kalkoen met zout, peper en fijngehakte muntbladeren.
- Vorm twee steaks en druk ze licht aan. Laat de steaks 10 minuten rusten.
- Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de steaks 4 tot 5 minuten per kant.
- Meng mayonaise of yoghurtsaus met zoete mosterd in een kommetje.
- Snijd de brioche broodjes doormidden en rooster ze lichtjes.
- Bestrijk de onderkant van elk broodje met een laagje saus en voeg muntblaadjes toe.
- Leg de kalkoensteak op de sauslaag en voeg mangoblokjes en uierringen toe.
- Sluit de burger af met de bovenkant van het broodje.
Notes
Gebruik rijpe mangostukjes voor de beste smaak.
Laat de steaks niet te lang bakken om uitdrogen te voorkomen.
Voor een gezondere optie kan je de mayonaise vervangen door Griekse yoghurt of gebruik een quinoaburger.
Bewaar de ingrediënten apart om versheid te behouden en bouw de burger pas net voordat je hem serveert.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 30g | Fat: 20g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 75mg | Sodium: 500mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 6g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!