Servings: 10 personen
Calories: 460kcal
Cost: 20
Equipment
- Springvorm van 23 cm
- Maatbekers
- Keukenweegschaal
- Mixer (handmixer of staande mixer)
- Mengkommen
Ingrediënten
- 2 kopjes Oreo- of chocolade koekjeskruimels
- 60 gram Gesmolten ongezouten roomboter
- 115 gram Ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
- 100 gram Bruine basterdsuiker
- 50 gram Kristalsuiker
- 2 eetlepels Melk
- 1 theelepel Vanille-extract
- 120 gram Bloem (tarwebloem)
- 175 gram Mini chocolade chips
- 1.5 liter Vanille-ijs, licht zach gemaakt
- 1.5 liter Chocolate chip cookie dough-ijs, licht zach gemaakt
- 175 gram Pure chocolade chips (of fijngehakt)
- 120 ml Slagroom
Instructies
- Vet de springvorm in en meng de koekjeskruimels met de gesmolten boter.
- Druk het mengsel aan op de bodem van de springvorm en zet 10 minuten in de vriezer.
- Klop de boter met de suikers tot licht en luchtig, voeg melk en vanille-extract toe.
- Zeef de bloem er beetje bij beetje bij en meng tot een deegbal gevormd is.
- Schep de mini chocolade chips door het deeg en houd een handje apart.
- Schep de helft van het vanille-ijs op de koekbodem en strijk uit.
- Breek de helft van het koekjesdeeg in stukjes en strooi over het ijs.
- Vries een uur in, herhaal met de chocolate chip cookie dough-ijs en het resterende koekjesdeeg, en weer een uur invriezen.
- Breng de rest van het vanille-ijs aan bovenop en strijk glad.
- Maak de ganache door de slagroom te verhitten en over de chocolade chips te gieten.
- Roer tot een gladde ganache en laat afkoelen.
- Haal de cake uit de vriezer, giet de ganache erover en zet 30 minuten terug in de vriezer.
- Snijd de cake met een warm mes en serveer direct.
Notities
Zorg ervoor dat het ijs niet te zacht wordt voor het opbouwen van lagen. Bewaar de cake in de vriezer, afgedekt, om vriesbrand te voorkomen. Probeer variaties met verschillende ijs smaken of toppings voor een unieke twist. Dit is een fantastisch dessert voor feesten en speciale gelegenheden. Eet smakelijk!
Nutrition
Calories: 460kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 4g | Fat: 24g | Saturated Fat: 14g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 210mg | Potassium: 220mg | Fiber: 2g | Sugar: 36g | Vitamin A: 8IU | Calcium: 4mg | Iron: 8mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!