Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Klop in een kom de eieren met de suiker tot een luchtig mengsel.
- Zeef de bloem en spatel deze voorzichtig door het mengsel.
- Giet het beslag uit op de bakplaat en bak 10-12 minuten tot de cake licht goudbruin is.
- Smelt ondertussen de pure chocolade en boter au bain-marie of in de magnetron.
- Klop de slagroom stijf en meng dit voorzichtig door de gesmolten chocolade.
- Keer de cake om op een vochtige theedoek, verwijder het bakpapier en rol voorzichtig op.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem weer uitrolt.
- Verdeel de chocoladevulling over de cake en rol opnieuw strak op.
- Wikkel de kerststronk in folie en laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
- Bestrooi met poedersuiker en versier naar wens.
- Snijd in plakken en geniet!
Notities
Deze decadente Bûche de Noël met rijke chocoladesmaak zal vooral indruk maken vanwege de snelle en gemakkelijke bereiding, ideaal voor een drukke kerstperiode.