Servings: 2 personen
Calories: 250kcal
Cost: $15
Equipment
- Bakpapier
- Schaafmes
- Snijplank
- Oven
- Bakplaat
Ingrediënten
- 2 filets Daurade
- 1 stuks Tomaat
- 0.5 stuks Fenouil
- 4 plakjes Citroen
- 1 el Tijm
- 2 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructies
- Begin met het schoonmaken en snijden van de groenten. Snijd de tomaat in dunne plakjes en de fenouil in fijne schijfjes. Maak ook de filets van de daurade schoon en droog ze goed af met keukenpapier.
- Pak een groot stuk bakpapier en leg de plakjes tomaat en fenouil in het midden. Leg de filets van de daurade erop en verdeel de plakjes citroen er mooi overheen.
- Bestrooi alles met tijm, zout en peper, en een flinke scheut olijfolie. Vouw het bakpapier dicht tot een pakketje en zorg ervoor dat de randen goed zijn dichtgevouwen.
- Leg de papillote op een bakplaat en zet hem in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius. Laat het gerecht 15 minuten bakken.
Notities
Vervang fenouil door courgette of fijngehakte ui indien nodig. Gebruik verse kruiden voor een intensere smaak. Serveer met extra citroenpartjes en een takje tijm voor een mooie presentatie. Restjes kunnen in de koelkast worden bewaard, maar zijn het beste wanneer ze vers zijn bereid!
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 25g | Fat: 15g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 300mg | Potassium: 500mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 4mg | Iron: 8mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!