Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Friteuse of diepe pan
- Keukenpapier
- Kommen
- Mes
- Spatel
Ingrediënten
- 250 g mozzarella in blok
- 2 eieren
- 80 g paneermeel
- 40 g bloem
- 1 theelepel gedroogde kruiden (oregano, basilicum)
- q.s. Zout, peper
- q.s. Olie voor frituren
- 200 ml tomatencoulis
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 snufje suiker
- 100 g crème fraîche
- 1 eetlepel fijngehakte bieslook of peterselie
Instructies
- Snijd de mozzarella in stokjes van ongeveer 1 cm dik.
- Zet drie kommen klaar: één met bloem, één met geklopte eieren en één met paneermeel vermengd met gedroogde kruiden, zout en peper.
- Dooi elk stokje eerst in de bloem, dan in het ei en ten slotte in het paneermeel.
- Plaats de gepaneerde stokjes in de vriezer voor ongeveer 30 minuten.
- Verhit de olie in een pan of friteuse en frituur de stokjes 2 tot 3 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Maak de marinara saus door de fijngehakte knoflook in de olijfolie te fruiten. Voeg de tomatencoulis, suiker, zout en peper toe en laat het 10 minuten pruttelen.
- Meng de crème fraîche met de fijngehakte bieslook of peterselie. Voeg zout en peper toe naar smaak.
Notities
Deze croustillige mozzarella sticks zijn een absolute must-have voor elke feestelijke tafel. Ze zijn makkelijk te maken, super smaakvol en passen perfect bij een groot aantal gelegenheden.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 12g | Fat: 10g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 500mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 200mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!