Ga terug

Croustillige Mozzarella Sticks

Ontdek hoe je heerlijke croustillige mozzarella sticks maakt voor elke gelegenheid. Perfect met marinara of romige saus, eenvoudig en smakelijk!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 3 minuten
Invriezen 30 minuten
Totale tijd 53 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 250
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 250 g mozzarella in blok
  • 2 eieren
  • 80 g paneermeel
  • 40 g bloem
  • 1 theelepel gedroogde kruiden (oregano, basilicum)
  • q.s. Zout, peper
  • q.s. Olie voor frituren
  • 200 ml tomatencoulis
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 snufje suiker
  • 100 g crème fraîche
  • 1 eetlepel fijngehakte bieslook of peterselie

Equipment

  • Friteuse of diepe pan
  • Keukenpapier
  • Kommen
  • Mes
  • Spatel

Method
 

  1. Snijd de mozzarella in stokjes van ongeveer 1 cm dik.
  2. Zet drie kommen klaar: één met bloem, één met geklopte eieren en één met paneermeel vermengd met gedroogde kruiden, zout en peper.
  3. Dooi elk stokje eerst in de bloem, dan in het ei en ten slotte in het paneermeel.
  4. Plaats de gepaneerde stokjes in de vriezer voor ongeveer 30 minuten.
  5. Verhit de olie in een pan of friteuse en frituur de stokjes 2 tot 3 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
  6. Maak de marinara saus door de fijngehakte knoflook in de olijfolie te fruiten. Voeg de tomatencoulis, suiker, zout en peper toe en laat het 10 minuten pruttelen.
  7. Meng de crème fraîche met de fijngehakte bieslook of peterselie. Voeg zout en peper toe naar smaak.

Notities

Deze croustillige mozzarella sticks zijn een absolute must-have voor elke feestelijke tafel. Ze zijn makkelijk te maken, super smaakvol en passen perfect bij een groot aantal gelegenheden.