Servings: 2 personen
Calories: 520kcal
Cost: $10
Equipment
- Koekenpan
- Tosti-ijzer (optioneel)
- Mes
- Spatel
Ingrediënten
- 4 tranches wit of bruin brood
- 2 tranches jambon wit
- 4 tranches emmental, gruyère, of comté-kaas
- 2 stuks eieren
- 20 gram boter
- q.s. zout en peper naar smaak
- q.s. homemade béchamelsaus optioneel
Instructies
- Verhit een beetje boter in een koekenpan en beleg twee sneden brood met een plak kaas. Voeg een plak jambon en nog een plak kaas toe. Dek af met de andere sneden brood.
- Beboter de buitenkant van de broodjes en bak ze in de pan tot ze goudbruin zijn.
- Bak ondertussen de eieren in een andere pan tot het eiwit gestold, maar het dooier nog vloeibaar is. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg de gebakken eieren op elke tosti en serveer direct met een frisse groene salade.
Notities
Gebruik altijd verse, kwaliteitsingrediënten voor de beste smaak. Je kunt experimenteren met verschillende soorten kaas voor een nieuwe smaaksensatie. De Croque-Madame is het lekkerst direct na het bakken, maar je kunt restjes maximaal een dag in de koelkast bewaren. Verwarm opnieuw in een voorverwarmde oven voor de beste resultaten.
Nutrition
Calories: 520kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 26g | Fat: 27g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 260mg | Sodium: 900mg | Potassium: 460mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 1000IU | Calcium: 350mg | Iron: 2.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!