Servings: 4 personen
Calories: 500kcal
Cost: $15
Equipment
- Slowcooker
- Snijplank
- Mes
- Mengkom
- Lepel
Ingrediënten
- 4 kipfilets kipfilets (zonder bot en vel)
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 60 gram ongezouten roomboter
- 240 ml slagroom
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels gehakte verse basilicum
- 1 blik tomatenblokjes (410 gram)
- naar smaak zout en versgemalen peper
- 1/2 theelepel chilivlokken (optioneel, voor wat pit)
- 1 eetlepel maïzena (optioneel, om te binden)
- 1 eetlepel water (alleen als je de maïzena gebruikt)
Instructies
- Breng de kip op smaak met zout en peper en leg deze in de slowcooker.
- Smelt de boter in een mengkom, voeg de knoflook toe en roer goed.
- Voeg de slagroom, Parmezaanse kaas, tomatenblokjes, basilicum en chilivlokken toe en roer tot een gladde saus.
- Giet de saus over de kipfilets in de slowcooker en dek af.
- Kook op Laag (6-7 uur) of Hoog (3-4 uur), zonder regelmatig roeren.
- Als de saus te dun is, meng dan maïzena met water en roer door de saus om deze te binden.
- Serveer de kip met de saus en garneer eventueel met extra basilicum of Parmezaan.
Notities
Dit recept is perfect voor drukke doordeweekse dagen. Je kunt variëren met groenten of andere kazen. Bewaar restjes in een afgesloten bak in de koelkast tot 4 dagen of in de vriezer tot 3 maanden. Laat de kip voor het koken op kamertemperatuur komen voor gelijkmatige garing. Garneer met extra basilicum of Parmezaanse kaas voor een mooie presentatie. Geniet ervan!
Nutrition
Calories: 500kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 30g | Fat: 40g | Saturated Fat: 24g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 500mg | Potassium: 500mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 200mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!