Servings: 4 personen
Calories: 540kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote pan
- Pasta pot
- Houten lepel
- Schaar of mes voor het snijden
Ingrediënten
- 400 g Tagliatelle
- 2 stuks Kipfilets
- 250 g Champignons
- 2 tenen Knoflook (fijngehakt)
- 200 ml Dikke room
- 100 ml Kippenbouillon
- 50 g Geraspte Parmezaanse kaas
- 2 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 besprenkeling Vers peterselie voor garnering
Instructies
- Kook de tagliatelle volgens de instructies op de verpakking en zet een beetje kookwater apart.
- Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de in blokjes gesneden kipfilet goudbruin en gaar.
- Voeg zout, peper, knoflook en champignons toe en bak tot de champignons zacht zijn.
- Giet de kippenbouillon in de pan en laat het sudderen, voeg dan de dikke room en Parmezaanse kaas toe.
- Meng de gekookte tagliatelle door de saus en laat het geheel nog even op laag vuur staan.
- Serveer met verse peterselie eroverheen.
Notities
Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak. Bewaar een beetje pasta-kookwater om de saus gladder te maken. Variaties zijn mogelijk, zoals het gebruik van andere soorten paddenstoelen of het maken van een vegetarische versie. Restjes zijn tot 2 dagen houdbaar in de koelkast of kunnen worden ingevroren. Verwarm eventueel op laag vuur met wat extra water.
Nutrition
Calories: 540kcal | Carbohydrates: 65g | Protein: 30g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 9g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 500mg | Potassium: 650mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 20mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!