Ingrediënten
Equipment
Method
- Breng een ruime pan water aan de kook met een flinke snuf zout en kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, meng de kip met Cajun kruiden en bak deze in de pan tot goudbruin en gaar.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe aan dezelfde pan en bak kort tot geurig.
- Giet de kippenbouillon en slagroom in de pan bij de knoflook en laat zachtjes pruttelen totdat de saus iets dikker wordt.
- Zet het vuur laag, voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en roer tot deze gesmolten is.
- Voeg de gekookte tortellini en gebakken kip toe aan de saus en meng alles goed door elkaar.
- Serveer de Crèmekleurige Cajun Tortellini op warme borden, garneer met versgehakte peterselie.
Notities
Voor een lichtere variant kun je de slagroom vervangen door Griekse yoghurt of volle kookroom. Dit gerecht is veelzijdig; vervang de kip door garnalen of gebruik andere pasta. Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte bak in de koelkast en warm voorzichtig op. Serveer met een frisse groene salade en stokbrood om de romige saus op te deppen.