Ga terug
–+ servings
Crèmekleurige Cajun Tortellini

Crèmekleurige Cajun Tortellini

Crèmekleurige Cajun Tortellini met kip in 20 minuten op tafel. Romige saus, kruidige kip. Perfect eenpansgerecht voor doordeweekse avonden.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Servings: 4 personen
Calories: 600kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grote koekenpan of hapjespan
  • Pan voor het koken van de pasta
  • Zeef of vergiet
  • Snijplank en scherp mes
  • Rasp voor de Parmezaanse kaas
  • Spatel of houten lepel

Ingrediënten

  • 2 kipfilets kipfilets (zonder bot en vel), in reepjes gesneden
  • 340 gr kaastortellini (vers of gedroogd)
  • 2 el olijfolie
  • 2 el Cajun kruidenmix
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 240 ml slagroom
  • 120 ml kippenbouillon
  • 50 gr geraspte Parmezaanse kaas
  • naar smaak Zout en versgemalen peper
  • naar smaak verse peterselie, fijngehakt, voor garnering

Instructies

  • Breng een ruime pan water aan de kook met een flinke snuf zout en kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, meng de kip met Cajun kruiden en bak deze in de pan tot goudbruin en gaar.
  • Voeg de fijngehakte knoflook toe aan dezelfde pan en bak kort tot geurig.
  • Giet de kippenbouillon en slagroom in de pan bij de knoflook en laat zachtjes pruttelen totdat de saus iets dikker wordt.
  • Zet het vuur laag, voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en roer tot deze gesmolten is.
  • Voeg de gekookte tortellini en gebakken kip toe aan de saus en meng alles goed door elkaar.
  • Serveer de Crèmekleurige Cajun Tortellini op warme borden, garneer met versgehakte peterselie.

Notities

Voor een lichtere variant kun je de slagroom vervangen door Griekse yoghurt of volle kookroom. Dit gerecht is veelzijdig; vervang de kip door garnalen of gebruik andere pasta. Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte bak in de koelkast en warm voorzichtig op. Serveer met een frisse groene salade en stokbrood om de romige saus op te deppen.

Nutrition

Calories: 600kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 25g | Fat: 35g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 900mg | Potassium: 400mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 25mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!