Ga terug
Cranberry-stroop met sinaasappel en gember

Cranberry-stroop met sinaasappel en gember

Ontdek de heerlijke combinatie van zoet en pittig in deze Cranberry-stroop met sinaasappel en gember. Perfect voor feestdagen of als verrassende topping. Probeer het nu.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 100
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 250 g Verse cranberries
  • 1 sinaasappel Sap en rasp van sinaasappel
  • 2 cm Verse gember in dunne plakjes
  • 100 ml Water
  • 100 g Suiker
  • 1 snufje Zout

Equipment

  • Steelpan
  • Staafmixer of zeef
  • Schaar of mes voor gember

Method
 

  1. Maak de cranberries schoon, rasp de schil van de sinaasappel, en snijd de gember in dunne plakjes.
  2. Doe alle ingrediënten in een steelpannetje.
  3. Zet de pan op middelhoog vuur en breng het mengsel aan de kook, roer regelmatig.
  4. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten koken totdat de cranberries barsten en de stroop dikker wordt.
  5. Haal de pan van het vuur en laat de stroop iets afkoelen.
  6. Gebruik een staafmixer om de stroop glad te maken of zeef het voor een gladdere textuur.

Notities

Deze stroop kan tot twee weken in de koelkast worden bewaard in een schone, afgesloten pot. Voor langere houdbaarheid kan de stroop ingevroren worden in kleine porties. Voeg eventueel een scheutje citroensap toe voor een levendigere smaak en kleur. Experimenteer met verschillende zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop voor variatie.