Servings: 4 personen
Calories: 100kcal
Cost: $5.00
Equipment
- Steelpan
- Staafmixer of zeef
- Schaar of mes voor gember
Ingrediënten
- 250 g Verse cranberries
- 1 sinaasappel Sap en rasp van sinaasappel
- 2 cm Verse gember in dunne plakjes
- 100 ml Water
- 100 g Suiker
- 1 snufje Zout
Instructies
- Maak de cranberries schoon, rasp de schil van de sinaasappel, en snijd de gember in dunne plakjes.
- Doe alle ingrediënten in een steelpannetje.
- Zet de pan op middelhoog vuur en breng het mengsel aan de kook, roer regelmatig.
- Laat het mengsel ongeveer 10 minuten koken totdat de cranberries barsten en de stroop dikker wordt.
- Haal de pan van het vuur en laat de stroop iets afkoelen.
- Gebruik een staafmixer om de stroop glad te maken of zeef het voor een gladdere textuur.
Notities
Deze stroop kan tot twee weken in de koelkast worden bewaard in een schone, afgesloten pot. Voor langere houdbaarheid kan de stroop ingevroren worden in kleine porties. Voeg eventueel een scheutje citroensap toe voor een levendigere smaak en kleur. Experimenteer met verschillende zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop voor variatie.
Nutrition
Calories: 100kcal | Carbohydrates: 25g | Sodium: 5mg | Potassium: 50mg | Fiber: 2g | Sugar: 20g | Vitamin C: 25mg | Calcium: 1mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!