Servings: 4 personen
Calories: 230kcal
Cost: $10
Equipment
- Spiraalsnijder of dunschiller
- Grote koekenpan
- Houten lepel
Ingrediënten
- 3 middelgrote Courgettes
- 2 teentjes Knoflook
- 3 eetlepels Olijfolie
- 1 blikje Tomatenpuree
- 100 ml Room
- naar smaak Verse basilicum
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
Instructies
- Was en droog de courgettes. Snijd de uiteinden eraf en gebruik een spiraalsnijder om slierten te maken.
- Bestrooi de courgette-slierten met zout en laat ze uitlekken.
- Verwarm de olijfolie in een grote pan en bak de fijngesneden knoflook goudbruin.
- Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door. Laat het mengsel een paar minuten sudderen.
- Voeg de courgette-slierten toe aan de saus en bak ze kort op hoog vuur.
- Giet de room erbij en laat alles nog 2 minuten samen sudderen.
Notities
Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaak. Maak niet te veel saus; courgette bevat veel vocht en kan de saus dun maken. Experimenteer met verschillende kruidencombinaties zoals basilicum en oregano voor extra smaak. Bewaar de courgette-slierten apart van de saus in een luchtdichte container voor optimale versheid.
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 5g | Fat: 18g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 350mg | Potassium: 400mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 20IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 6mg | Iron: 8mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!