Servings: 4 personen
Calories: 201kcal
Cost: $10
Equipment
- Koekenpan
- Mengkom
- Gratinbak of individuele vormpjes
- Oven
- Snijplank
Ingrediënten
- 4 stuks courgettes ongeveer 750 g
- 75 g geraspte parmezaan
- 30 g havermout
- 50 g licht romige room
- 4 stuks eieren
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel curry of peterselie
- 3 blaadjes basilicum of peterselie
- 1 eetlepel olijfolie
- q.s. zout
- q.s. peper
Instructies
- Zet de oven aan op 180°C.
- Was de courgettes en snijd ze in kleine blokjes.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de courgettes en het gehakte knoflook gedurende ongeveer 20 minuten.
- Meng in een kom de eieren, room, havermout, parmezaan, curry, en fijngesneden basilicum. Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Voeg de gebakken courgettes toe aan het eiermengsel en roer goed.
- Giet het mengsel in een gratinbak of individuele vormpjes en bak voor ongeveer 20 minuten.
- Laat de Courgette Parmesan Clafoutis even afkoelen voor je serveert.
Notities
Deze Courgette Parmesan Clafoutis is een perfecte combinatie van luchtigheid en smaak. Het is eenvoudig te bereiden, past goed binnen een gezond eetpatroon, en het is heerlijk.
Nutrition
Calories: 201kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 10g | Fat: 12g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 174mg | Sodium: 234mg | Potassium: 500mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 150mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!