Servings: 6 personen
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Quichevorm of springvorm
- Pannenkoekenpan
- Mixkom
- Vork
Ingrediënten
- 1 pakje Bladerdeeg (of zelfgemaakte pâte brisée)
- 2 tot 3 middelgrote Courgettes
- 150 g Feta
- 3 stuks Eieren
- 20 cl Dikke room
- 10 cl Melk
- 1 bosje Verse basilicum
- 1 teentje Knoflook (optie)
- 1 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructies
- Maak de courgettes schoon en snijd ze in plakjes.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de courgettes gedurende 5 tot 7 minuten.
- Voeg de optionele knoflook toe en breng op smaak met zout en peper.
- Laat de gebakken courgettes afkoelen.
- Leg het bladerdeeg in een quichevorm en prik de bodem met een vork.
- Verdeel de courgettes gelijkmatig over de bodem en voeg feta en basilicum toe.
- Klop de eieren in een kom los, voeg de room en melk toe, en breng op smaak met zout en peper.
- Giet het beslag over de courgettes in de vorm en zorg voor een gelijkmatige verdeling.
- Bak de quiche in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 35 tot 40 minuten.
- Laat de quiche afkoelen voordat je hem serveert.
Notities
Probeer altijd verse ingrediënten voor de beste smaak. Serveer de quiche met een frisse groene salade met citroen-olijfolie dressing voor een complete maaltijd. Je kunt de quiche ook koud serveren, perfect voor een picknick! Bewaar de quiche maximaal 2 dagen in de koelkast of vries hem in voor langer behoud. Een snufje nootmuskaat in het beslag zorgt voor een extra smaakdimensie.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 8g | Fat: 18g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 300mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 150mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!