Servings: 4 personen
Calories: 320kcal
Cost: $10
Equipment
- Oven
- Kleine vormpjes
- Mengkom
- Garde
- Bain-marie of dubbele waterstomer
Ingrediënten
- 200 g pure chocolade (70% cacaogehalte)
- 150 g roomboter
- 150 g kastelsuiker
- 4 eieren
- 50 g tarwebloem
- q.s. zachte roomboter voor de vormpjes voor invetten
- q.s. frambozen en verse muntbladeren voor de garnering
- q.s. confectiesuiker om te bestrooien
Instructies
- Verwarm de oven voor tot 200°C en vet de vormpjes royaal in met roomboter.
- Snijd de chocolade in stukken en smelt deze samen met de boter in een bain-marie.
- Doe de eieren en de suiker in een grote kom en klop ze tot een wittig mengsel.
- Voeg de gesmolten en afgekoelde chocolade toe en meng grondig.
- Voeg de bloem toe en mix voorzichtig door het mengsel.
- Giet het mengsel in de voorbereide vormpjes en zet ze 15-17 minuten in de oven.
- Laat de fondants 2-3 minuten rusten, voordat je ze voorzichtig uit de vormpjes haalt en garneer met frambozen, munt en confectiesuiker.
Notities
Deze Coulant Chocolade Fondant is een echte parel in je receptencollectie. Hij is niet alleen een verwennerij, maar ook een perfecte manier om duurzame voedselkeuzes te maken.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 4g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 80mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 25g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 30mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!