Ingrediënten
Equipment
Method
- Maak de saus door fromage blanc, mayonaise, ketchup en citroensap in een mengkom te mengen tot een glad, lichtroze mengsel.
- Voeg de fijn gesnipperde sjalot en gehakte dille toe en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de saus gelijkmatig over vier glazen of verrines.
- Leg de gekookte garnalen sierlijk over de saus in de glazen.
- Garneer met takjes verse dille en eventueel een dun schijfje citroen aan de rand van het glas.
- Dek de verrines af en zet ze minimaal een half uur in de koelkast.
Notities
Probeer de saus een paar uur van tevoren te maken voor een intensere smaak. Voor een frisse variatie kun je avocado of grapefruit toevoegen tussen de saus en garnalen. Dit recept is perfect voor speciale gelegenheden en kan tot 24 uur van tevoren worden voorbereid. Bewaar de verrines in de koelkast en voeg de garnalen vlak voor het serveren toe.