Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $15
Equipment
- Middelgrote mengkom
- Garde of lepel
- Snijplank en scherp mes
- 4 glazen of verrines
- Vershoudfolie
Ingredients
- 400 g Gekookte en gepelde garnalen (cocktailgarnalen)
- 200 g Fromage blanc of Griekse yoghurt
- 2 el Lichte mayonaise
- 1 el Ketchup
- 1 el Vers citroensap
- 1 stuk Sjalot, heel fijn gesnipperd
- 2 el Fijngehakte dille + extra voor decoratie
- naar smaak Zout
- naar smaak Versgemalen peper
Instructions
- Maak de saus door fromage blanc, mayonaise, ketchup en citroensap in een mengkom te mengen tot een glad, lichtroze mengsel.
- Voeg de fijn gesnipperde sjalot en gehakte dille toe en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de saus gelijkmatig over vier glazen of verrines.
- Leg de gekookte garnalen sierlijk over de saus in de glazen.
- Garneer met takjes verse dille en eventueel een dun schijfje citroen aan de rand van het glas.
- Dek de verrines af en zet ze minimaal een half uur in de koelkast.
Notes
Probeer de saus een paar uur van tevoren te maken voor een intensere smaak. Voor een frisse variatie kun je avocado of grapefruit toevoegen tussen de saus en garnalen. Dit recept is perfect voor speciale gelegenheden en kan tot 24 uur van tevoren worden voorbereid. Bewaar de verrines in de koelkast en voeg de garnalen vlak voor het serveren toe.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 20g | Fat: 15g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 10g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 400mg | Potassium: 300mg | Sugar: 2g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 80mg | Iron: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!