Servings: 4 personen
Calories: 400kcal
Cost: $15
Equipment
- Bakplaat
- Aluminiumfolie
- Snijplank
- Scherp mes
- Ovenwanten
Ingrediënten
- 675 g filet van verse zalm (met of zonder vel)
- 3 teentjes knoflook
- 1 grote, biologische citroen
- 4 takjes verse dille of 1 eetlepel gedroogde dille
- 2 stengels lente-ui
- 1 el extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak versgemalen zwarte peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C (thermostaat 6) en bereid de folie voor.
- Scheur twee ruime stukken aluminiumfolie af, leg ze over elkaar en besprenkel het midden met olijfolie.
- Leg de zalmfilet in het midden, bestrooi met zout en peper, en wrijf de knoflook erover uit.
- Snijd de citroen in dunne plakjes en verdeel deze over de zalm, gevolgd door dille en lente-ui.
- Vouw de folie dubbel en sluit het pakketje luchtdicht, maar laat een beetje lucht erin.
- Plaats het pakketje op een bakplaat en bak 20-25 minuten in de oven.
- Open voorzichtig het pakketje, controleer de gaarheid en laat het rusten voordat je het serveert.
Notities
Deze zalm papillote is niet alleen eenvoudig, maar ook erg smaakvol. Vergeet niet citroenschil toe te voegen voor extra smaak!
Je kunt variëren met groenten zoals courgette of cherrytomaatjes die ook mee kunnen garen.
Bewaar eventuele restjes in de koelkast en gebruik ze in salades of als lunch de volgende dag.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 40g | Fat: 24g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 350mg | Potassium: 800mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 3IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 2mg | Iron: 5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!