Servings: 4 personen
Calories: 220kcal
Cost: $15
Equipment
- Ovenschaal
- Mengkom
- Rasp
- Citruspers (of handen)
- Vork
Ingrediënten
- 4 filets kabeljauwfilets (ongeveer 170 gram per stuk)
- 3 el olijfolie
- 3 tenen knoflook, fijngesneden
- 1 stuk citroen (rasp en sap)
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl gedroogde tijm
- naar smaak zout en versgemalen peper
- 1 bosje versgehakte peterselie voor de garnering
- 4 partjes citroen om bij te serveren
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bereid een ovenschaal voor met bakpapier of olie.
- Maak de marinade door olijfolie, fijngesneden knoflook, citroensap, citroenrasp, paprikapoeder, gedroogde tijm, zout en peper in een kom te mengen.
- Leg de kabeljauwfilets in de ovenschaal en schenk de marinade erover. Draai de filets om zodat ze aan beide kanten bedekt zijn.
- Bak de vis in de oven gedurende 12 minuten, controleer de gaarheid en bak eventueel nog 2-3 minuten indien nodig.
- Haal de schaal uit de oven, strooi gehakte peterselie over de vis en serveer direct met citroenpartjes.
Notities
Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaak. Indien je geen citroen hebt, kan limoen als alternatief gebruikt worden. Dit gerecht is ideaal voor een drukke doordeweekse avond, maar ook perfect voor etentjes met gasten. Zorg ervoor dat je vis niet te lang in de oven staat om te voorkomen dat deze droog wordt. Voor overgebleven kabeljauw, bewaar in een goed afgesloten bakje in de koelkast en consumeer binnen 2 dagen. Verwarmen op laag vuur is aan te raden.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 24g | Fat: 12g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 120mg | Potassium: 600mg | Vitamin C: 10mg | Calcium: 2mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!