Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote koekenpan
- Snijplank
- Scherp mes
- Zoupers
- Spatel
Ingrediënten
- 4 stuk witte visfilets (kabeljauw, tilapia of schelvis)
- 2 el olijfolie
- naar smaak zout en peper
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 4 el boter
- 4 tenen knoflook, fijngesneden
- 2 stuk citroenen, sap en rasp
- 1 el verse peterselie, fijngehakt
- naar smaak citroenschijfjes, ter garnering
- naar smaak verse peterselie, ter garnering
Instructies
- Dep de visfilets goed droog met keukenpapier.
- Besprenkel de vis met olijfolie en kruiden met zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder, en uienpoeder.
- Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de visfilets 3-4 minuten aan één kant tot ze goudbruin zijn.
- Haal de vis uit de pan en laat op een bord rusten.
- Smelt boter en olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngesnipperde knoflook toe en roer 1-2 minuten tot het geurig is, maar niet bruin.
- Voeg citroensap en rasp toe en roer de peterselie erdoor.
- Laat de saus 2-3 minuten zachtjes pruttelen.
- Serveer de vis met de citroenbotersaus eroverheen, garneer met citroenschijfjes en peterselie.
Notities
Laat de vis voor het bakken 15 minuten op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing. Bak de vis in batches als je pan te vol is om te voorkomen dat ze stomen in plaats van bakken. Deze citrus boter vis kan ook in de oven bereid worden voor een stressvrij diner voor meer mensen. Bewaar restjes in de koelkast en consumeer binnen 1-2 dagen; opwarmen door te stomen om de textuur te behouden.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 30g | Fat: 20g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 75mg | Sodium: 400mg | Potassium: 600mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 2mg | Iron: 5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!