Servings: 8 personen
Calories: 350kcal
Cost: 10 dollar
Equipment
- Mixer
- Oven
- Ronde bakvorm (18-22 cm)
- Rasp
- Satéprikker
Ingrediënten
- 200 g Zachte boter
- 200 g Suiker
- 4 stuks Eieren
- 200 g Bloem
- 1.5 zakjes Bakpoeder
- 4 stuks Biologische citroenen
- 1 snufje Zout
- poedersuiker Poedersuiker voor garnering
Instructies
- Haal de boter 30 minuten voor gebruik uit de koelkast om zacht te worden.
- Was de citroenen grondig, rasp de schillen fijn en pers het sap eruit (ongeveer 120 ml).
- Klop de boter en suiker in een grote kom tot een lichte, romige massa.
- Voeg één voor één de eieren toe en roer goed na elke toevoeging.
- Voeg het citroensap en de citroenrasp toe.
- Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder en zout en zeef deze ingrediënten.
- Voeg het droge mengsel geleidelijk toe aan het botermengsel en roer rustig tot een homogene massa.
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ronde bakvorm in met boter en suiker.
- Giet het beslag in de bakvorm en strijk het glad.
- Bak gedurende 20-25 minuten en controleer met een satéprikker of de taart gaar is.
Notities
Gebruik biologische citroenen voor de beste smaak en aroma. Bewaar de taart tot 3 dagen op kamertemperatuur in plasticfolie of een luchtdichte doos. Om de taart extra vochtig te maken, besprenkel je deze met een siroop van citroensap en poedersuiker na het bakken. Variaties kunnen gemaakt worden met andere citrusvruchten zoals limoenen of sinaasappels.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 4g | Fat: 18g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fiber: 1g | Sugar: 25g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 20mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!