Servings: 4 personen
Calories: 120kcal
Cost: $8.00
Equipment
- Grote koekenpan
- Messenkast
- Schaal
- Theedoek
Ingrediënten
- 3 stuks middelgrote courgettes
- 2 eetlepels olijfolie
- 30 gram boter
- 2 tenen fijngehakte knoflook
- 3 eetlepels kappertjes afgespoeld en uitgelekt
- 0.5 stuks verse citroen sap
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- q.s. zout naar smaak
- q.s. peper naar smaak
- snufje chilivlokken optioneel
Instructies
- Was de courgettes goed en droog ze af met een theedoek. Snijd de uiteinden eraf en snijd de courgettes in dunne plakjes van ongeveer 0,5 cm dik.
- Verhit olijfolie en de helft van de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 30 seconden.
- Voeg de courgettes in één laag toe en laat ze 2-3 minuten aan de ene kant garen.
- Keer de courgettes om en laat ze nog 2 minuten garen. Voeg de kappertjes en de rest van de boter toe en roer voorzichtig om te mengen.
- Haal de pan van het vuur en voeg het citroensap, de peterselie, zout en peper toe. Roer lichtjes en serveer direct.
Notities
Dit gerecht is ideaal voor een warme zomermiddag, een picknick in het park of als zijgerecht voor een feestelijk diner. Het combineert perfect met gegrilde vis of groene kool.
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 2g | Fat: 10g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 100mg | Potassium: 450mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 30mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!