Servings: 8 personen
Calories: 340kcal
Cost: $10
Equipment
- Elektrische mixer
- Cakevorm
- Rooster
- Spatel
- Bakpapier
Ingrediënten
- 200 g zachte boter op kamertemperatuur
- 200 g suiker
- 3 eieren
- 2 citroenschil van 2 citroenen
- 1 citroensap van 1 citroen
- 200 g vanillesuiker
- 1 tsp bakpoeder
- 1 pinch zout
- 2 tbsp melk
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een cakevorm.
- Klop de boter en suiker met een elektrische mixer tot een licht, romige massa (ongeveer 3-4 minuten).
- Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging. Voeg citroenschil en -jus toe en meng goed.
- Zeef de vanillesuiker, bakpoeder en zout in een aparte kom. Voeg dit geleidelijk toe aan de natte ingrediënten, afwisselend met de melk. Meng tot een glad deeg.
- Giet het deeg in de voorbereide bakvorm en maak de bovenkant glad. Bak de cake ongeveer 45-50 minuten, of totdat een prikker schoon naar buiten komt. Laat de cake 10 minuten in de vorm rusten voor je hem op een rooster af laat koelen.
- Meng poedersuiker met genoeg citroensap om een stroopachtige consistentie te krijgen. Giet het glazuur over de afgekoelde cake en laat het langs de zijden lopen.
Notities
Bewaar de cake in een afgesloten container op een koele, droge plaats. De smaak verbetert na een dag.
Nutrition
Calories: 340kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 2g | Fat: 15g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 200mg | Potassium: 120mg | Sugar: 30g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 10mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!