Servings: 2 personen
Calories: 350kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote koekenpan
- Keukenpapier
- Snijplank en mes
- Spatel
- Maatlepels
Ingrediënten
- 400 g Kabeljauw filets
- 30 g Boter
- 2 el Neutrale olie
- 2 tenen Knoflook (fijngehakt)
- 1 citroen Citroensap
- 0.5 citroen Citroen (schil)
- 2 el Bloem
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 2 el Peterselie (fijngehakt)
- 2 schijfjes Citroenschijfjes (voor decoratie)
Instructies
- Dep de kabeljauwfilets droog en bestrooi met zout en peper, wentel ze door de bloem.
- Verhit olie en de helft van de boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de vis 4-5 minuten per kant.
- Haal de vis uit de pan en voeg de rest van de boter en de knoflook toe, bak 30 seconden en voeg citroensap en schil toe.
- Roer de saus goed door en laat 1 minuut inkoken, leg de vis terug in de pan om te bedekken met de saus.
- Serveer de filets op borden en garneer met peterselie en citroenschijfjes.
Notities
Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast, maximaal 2 dagen goed. Invriezen kan tot 3 maanden.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 30g | Fat: 20g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 8g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 300mg | Potassium: 600mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 50mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!