Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Poffertjespan
- Grote kom
- Kleine kom
- Spatel
- Maatbeker of schep
Ingrediënten
- 190 g van allesdegsmeel
- 3 eetlepels suiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 eetlepels papaverzaadjes
- 300 ml melk
- 3 eetlepels gesmolten boter
- 1 grote ei
- 2 eetlepels citroenschil ongeveer 2 eetlepels
- 2 eetlepels vers geperst citroensap
- 1 theelepel vanille-extract
- q.s. boter voor bakken aanvullend
- q.s. honing of ahornsiroop om te serveren
- q.s. schijfjes citroen voor decoratie
Instructies
- Meng het meel, de suiker, het bakpoeder, het zout en de papaverzaadjes in een grote kom.
- Voeg in een andere kom de melk, gesmolten boter, ei, citroenschil, citroensap en vanille-extract toe en meng goed.
- Giet de vloeibare ingrediënten langzaam over de droge ingrediënten en roer zachtjes tot alles net is gemengd.
- Laat het deeg ongeveer 5 minuten rusten.
- Verhit de poffertjespan en voeg wat boter toe zodat het sissend is.
- Schep een hoeveelheid beslag in de pan voor elke poffertje en bak tot ze goudbruin zijn.
Notities
Dit is een eenvoudig recept dat zorgt voor een luchtig en heerlijk ontbijt. Je kunt variëren met ingrediënten, zoals het toevoegen van verschillende soorten fruit of het gebruik van plantaardige melk voor een lactosevrije optie. Bewaar de poffertjes in een luchtdichte doos en ze blijven 2-3 dagen goed in de koelkast. Ze kunnen ook worden ingevroren voor later gebruik. Geniet ervan met honing of ahornsiroop voor extra zoetheid!
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 7g | Fat: 10g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 100mg | Iron: 1mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!