Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 200°C (400°F) en smelt de boter. Laat deze even afkoelen.
- Klop in een grote kom de eieren met de suiker tot een wit en schuimig mengsel.
- Voeg de gesmolten boter, het ras en sap van de citroen toe en meng goed.
- Zeef in een andere kom het meel met het bakpoeder en een snuf zout.
- Voeg het droge mengsel langzaam toe aan het natte mengsel en meng tot een glad deeg.
- Vet de madeleinemolde in en vul elke vorm ongeveer half vol.
- Bak in de oven gedurende 10-12 minuten tot de madeleines goudbruin zijn en een bobbel hebben.
- Laat ze op een rooster afkoelen en besprenkel met poedersuiker.
Notities
Deze madeleines zijn perfect voor verschillende gelegenheden. Ze passen goed bij een ontspannen middag met vrienden, een feestelijke theevisite of zelfs als een klein cadeau voor een vriend. Ze zijn altijd een hit!