Ingrediënten
Equipment
Method
- Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 2 tot 3 cm.
- Meng in een grote kom de olijfolie, citroensap, knoflook, peterselie en oregano.
- Voeg zout en peper toe naar smaak en roer goed door.
- Voeg de kipblokjes toe aan de marinade en roer zodat elk stukje bedekt is.
- Dek de kom af en laat de kip minimaal 30 minuten marineren in de koelkast.
- Laat houten spiesjes 20 minuten in water weken zodat ze niet verbranden.
- Rijg de kipblokjes aan de spiesjes en zorg dat ze niet te dicht op elkaar zitten.
- Verhit de grill, barbecue of plancha op middelhoog vuur en smeer de roosters licht in met olie.
- Leg de spiesjes op de grill en draai ze elke 3 tot 4 minuten om tot ze gaar zijn.
- Serveer de spiesjes met extra peterselie en citroenpartjes, en knijp wat citroensap erover voor extra smaak.
Notities
Voor een extra sappige smaak, meng een beetje honing door de marinade. De spiesjes kunnen tot 2 dagen in de koelkast bewaard worden in een afgesloten bak. Je kunt de kip ook invriezen voordat je ze grilt. Zorg ervoor dat je ze in de koelkast laat ontdooien.