Go Back
–+ servings
Citroen Knoflook Kipschotel

Citroen Knoflook Kipschotel

Ontdek de heerlijke Citroen Knoflook Kipschotel. Een snelle éénpansmaaltijd met knapperige kip en sperziebonen in een romige saus. Klaar in 30 minuten!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 380kcal
Cost: $12

Equipment

  • Grote koekenpan of hapjespan
  • Snijplank
  • Scherp mes
  • Rasp voor citroenschil
  • Spatel of houten lepel

Ingredients

  • 4 kipfilets kipfilets (zonder bot en vel)
  • 2 el olijfolie
  • 4 tenen knoflook, fijngesneden
  • 2 el ongezouten roomboter
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • snufje chilivlokken (optioneel)
  • 1 el vers citroensap
  • 1 tl citroenrasp
  • 300 g verse sperziebonen, schoongemaakt
  • 1 el olijfolie
  • 1 el ongezouten roomboter
  • zout en peper naar smaak

Instructions

  • Droog de kipfilets af met keukenpapier en bestrooi ze met zout en peper.
  • Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  • Bak de kipfilets 5 tot 7 minuten per kant zonder ze aan te raken.
  • Haal de kip uit de pan en leg deze op een bord.
  • Voeg de boter toe in de pan en laat het smelten.
  • Voeg de fijngesneden knoflook toe en laat dit 30 seconden sudderen.
  • Voeg de Italiaanse kruiden, chilivlokken, citroensap, en citroenrasp toe en laat het geheel een minuutje pruttelen.
  • Duw de saus naar de zijkant van de pan en voeg de olijfolie en boter voor de sperziebonen toe.
  • Voeg de sperziebonen toe, bestrooi met zout en peper, en bak ze 4 tot 5 minuten.
  • Leg de gebakken kip terug in de pan, tussen de bonen, en schep de citroen-knoflooksaus erover.
  • Laat alles 2 tot 3 minuten op laag vuur samen warm worden.

Notes

Gebruik echt verse citroen voor de beste smaak. Rasp de schil voordat je perst voor extra aroma. Vervang de sperziebonen met snijbonen, broccoli of courgette als je dat hebt. Dit gerecht is ideaal voor doordeweekse avonden en is ook perfect voor een informeel etentje. Bewaar restjes in een luchtdichte bak in de koelkast voor 2 tot 3 dagen of vries in voor 2 tot 3 maanden. Serveer met een lichte salade, aardappelpuree of een stuk knapperig stokbrood om te dippen in de saus.

Nutrition

Calories: 380kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 35g | Fat: 20g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 750mg | Potassium: 600mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 4mg | Iron: 10mg
Tried this recipe?Let us know how it was!