Citroen Knoflook Boterkip

Ontdek onze heerlijke Citroen Knoflook Boterkip uit één pan! Malse kip met knapperige sperziebonen in een romige saus. Klaar in 25 minuten.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd: 10

Bereidingstijd: 15

Totale tijd: 25

Servings: personen

Calories: 450kcal

Cost: $15

Equipment

Grote, diepe koekenpan
Snijplank
Scherp mes
Rasp
Citruspers of handen
Spatel of houten lepel
Kom

Ingrediënten

2 kipfilets kipfilets (zonder vel en graat), in blokjes
1 el zout
1/2 tl zwarte peper
1/2 tl paprikapoeder
1/2 tl Italiaanse kruiden
2 el olijfolie
3 el ongezouten roomboter, verdeeld
3 tenen knoflook, fijngehakt
250 gram verse sperziebonen, schoongemaakt
1/2 tl chilivlokken (optioneel)
1 stuk citroensap van 1 citroen
1 stuk citroenrasp van 1 citroen
60 ml kippenbouillon
2 el gehakte peterselie, voor de garnering
naar smaak citroenschijfjes, voor bij het serveren

Instructies

Doe de blokjes kip in een kom en bestrooi met zout, peper, paprikapoeder en Italiaanse kruiden.
Verhit olijfolie en 1 eetlepel boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Bak de kip voor 4-5 minuten aan elke kant tot deze goudbruin en gaar is. Haal de kip uit de pan.
Voeg de resterende eetlepel boter en de sperziebonen toe aan de pan, en bak ze 4-5 minuten.
Voeg de fijngehakte knoflook en chilivlokken toe en roer nog 30 seconden.
Zet het vuur lager en voeg de resterende eetlepel boter, citroensap, citroenrasp en kippenbouillon toe. Roer door en laat 1-2 minuten pruttelen.
Doe de gebakken kip terug in de pan en schep alles om, laat nog een minuutje opwarmen.
Garneer met peterselie en citroenschijfjes voordat je het serveert.

Notities

Je kunt in plaats van sperziebonen ook snijbonen of broccoli gebruiken. Voor een romigere saus, voeg kookroom toe. Bewaar restjes in een luchtdichte bak in de koelkast voor 2-3 dagen of vries in voor 2-3 maanden. Serveer met een baguette of aardappelpuree voor een volledige maaltijd. Eet smakelijk!

Nutrition

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!