Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 175°C en bereid de springvormen voor.
- Meng de droge ingrediënten voor de cake in een kom.
- Klop de boter met suiker luchtig en voeg de eieren en vanille toe.
- Meng de karnemelk, citroenrasp, en citroensap in een maatbeker.
- Voeg het droge mengsel en het karnemelkmengsel afwisselend toe.
- Maak de cheesecakevulling door roomkaas met suiker en vanille glad te kloppen, en voeg het ei toe.
- Voeg de bosbessen voorzichtig toe aan de vulling.
- Verdeel het cakebeslag over de vormen, voeg de cheesecakevulling toe en bak 30-35 minuten.
- Laat de cakes afkoelen en maak het citroen frosting.
- Assembleer de taarten en smeer de frosting erover.
- Garneer met bosbessen en laat minstens een uur in de koelkast rusten.
Notities
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor de beste resultaten. Gebruik diepvriesbosbessen direct uit de vriezer als je geen verse hebt. Laat de taarten volledig afkoelen voordat je de frosting aanbrengt om te voorkomen dat deze smelt. Bewaar de cake maximaal 4 dagen in de koelkast; garneer met bosbessen vlak voor het serveren voor de beste textuur.