Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een ovenschaal van 20x30 cm licht in.
- Leg het brood netjes in de schaal, of scheur het in grove stukken voor een landelijke look.
- Kluts de eieren in een grote kom en voeg de melk, kristalsuiker, vanille-extract en zout toe. Klop goed door.
- Giet het eimengsel over het brood en zorg dat alles goed doordrenkt is.
- Meng bloem, basterdsuiker en kaneel in een kom en voeg de koude boter toe. Wrijf tot een kruimelig mengsel.
- Strooi het kaneelkruimel mengsel gelijkmatig over het brood en dek de schaal af met aluminiumfolie.
- Bak 30 minuten afgedekt en daarna nog 15-20 minuten zonder folie tot het goudbruin is.
Notities
Dit gerecht kan de avond ervoor voorbereid worden, zonder het kaneelkruim, en in de koelkast bewaard worden. Dit zorgt ervoor dat het brood de smaken goed opneemt. Varieer met de ingrediënten: gebruik volkorenbrood, voeg stukjes appel of chocolade toe, of maak het gezonder met havervlokken. Bewaar restjes afgedekt in de koelkast tot 3 dagen, of vries individuele porties in voor later gebruik.