Servings: 4 personen
Calories: 240kcal
Cost: $10
Equipment
- Steelpan
- Houten lepel of spatel
- Mengkom
- Spuitzak met geribbelde spuitmond
- Hoge pan of frituurpan
Ingredients
- 150 ml Water
- 1 mespuntje Zout
- 1 mespuntje Suiker
- 150 g Tarwebloem
- 1 middelgroot ei Ei
- zonnebloemolie om te frituren Zonnebloemolie
- poedersuiker om te bestuiven Poedersuiker
- 100 ml Verse slagroom
- 90 ml Volle melk
- 30 g Kristalsuiker
- 120 g Pure chocolade (minimaal 70%), fijngehakt
Instructions
- Doe het water, zout en suiker in een steelpan en breng aan de kook.
- Haal de pan van het vuur en voeg in één keer alle bloem toe.
- Roer stevig tot je een glad, samenhangend deegballen hebt en zet nog kort op laag vuur om het deeg te drogen.
- Giet het deeg in een kom en laat 5 minuten afkoelen.
- Klop het ei los en voeg het beetje bij beetje toe aan het afgekoelde deeg, meng goed.
- Doe het deeg in een spuitzak met een grote, geribbelde spuitmond.
- Verhit de olie in een pan tot 180°C.
- Spuit het deeg in de hete olie in stangen van 10-15 cm en bak ze 3-4 minuten tot goudbruin.
- Haal de churros eruit en laat uitlekken op keukenpapier.
- Rol de warme churros door poedersuiker totdat ze goed bedekt zijn.
- Verwarm de slagroom, melk en suiker in een pannetje tot net tegen de kook aan en giet het over de gehakte chocolade.
- Roer tot een gladde, glanzende saus ontstaat.
- Serveer de churros warm met de chocoladesaus erbij.
Notes
Je kunt de churros het beste vers serveren voor de ideale textuur. Als je ze overhoudt, bewaar ze dan in een luchtdichte doos en warm ze op in de oven of airfryer voor een knapperig resultaat. Experimenteer met variaties door bijvoorbeeld volkorenmeel te gebruiken of de chocoladesaus te verrijken met een snufje kaneel of vanille. Geniet van de heerlijke geur en smaak van deze zelfgemaakte churros en de chocoladesaus – perfect voor elke gelegenheid!
Nutrition
Calories: 240kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 4g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 15g | Vitamin A: 2IU | Calcium: 6mg | Iron: 8mg
Tried this recipe?Let us know how it was!