Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 150°C en vet een bakvorm in met boter, bestuif met bloem.
- Smelt de donkere chocolade au bain-marie of in de magnetron en voeg de mascarpone toe. Roer tot een gladde massa en laat afkoelen.
- Klop de eieren met de poedersuiker in een grote kom tot het mengsel lichtgeel en luchtig is.
- Giet het chocolademengsel bij de eieren en roer voorzichtig. Voeg de bloem toe en meng tot een glad beslag.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk glad. Bak de taart 25-30 minuten tot de randen stevig zijn en het midden nog lichtjes trilt.
Notities
Deze Chocolade Mascarpone Taart kan versierd worden met cacao of verse frambozen voor een extra luxe uitstraling. Bewaar overgebleven taart in de koelkast, goed afgedekt, en haal hem een kwartier voor het serveren uit de koelkast om op temperatuur te laten komen.