Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $10
Equipment
- Hittebestendige kom
- Mixer voor de slagroom
- Pan voor de saus of magnetron
- Dessertschalen of coupes
- Spatel of houten lepel
Ingrediënten
- 200 gram pure chocolade
- 150 ml slagroom
- 2 eetlepels boter (optioneel)
- 200 ml koude slagroom (voor de slagroom)
- 1 eetlepel poedersuiker
- naar smaak vanille-extract (optioneel)
- naar keuze ijs (bij voorkeur chocolade-ijs)
- toppings zoals geroosterde hazelnoten, zeezout, vers fruit, enzovoort
Instructies
- Bereid de chocoladesaus door de chocolade in stukjes te breken en de slagroom te verwarmen tot het net niet kookt.
- Haal van het vuur en voeg de chocolade toe, laat een minuut staan, en roer tot alles gesmolten en glad is.
- Voeg een klein klontje boter toe voor extra glans als je dat wilt.
- Klop in een aparte kom de koude slagroom tot zachte pieken en voeg poedersuiker en eventueel vanille-extract toe.
- Laat je ijs 5 minuten op het aanrecht staan om iets zachter te worden.
- Schep twee of drie bollen ijs in een dessertkom.
- Giet de warme chocoladesaus direct over het ijs.
- Voeg een flinke toef zelfgemaakte slagroom bovenop het ijs.
- Garneer met toppings naar keuze zoals geroosterde noten of fruit.
- Serveer onmiddellijk en geniet van het contrast tussen koud ijs en warme saus.
Notities
Dit chocolade-ijs dessert is eenvoudig te maken en zeer flexibel. Varieer gerust met verschillende smaken en toppings om je eigen perfecte combinatie te vinden.
De warme chocoladesaus kan van tevoren worden bereid en in de koelkast bewaard. Het blijft minstens twee weken goed en kan worden opgewarmd voordat je het serveert.
Voor een extra speciale touch kun je twee soorten chocoladesaus maken: een pure en een witte chocoladecoating en deze samen serveren voor een visueel aantrekkelijk effect.
Zorg ervoor dat je ijs goed koud is voor het beste resultaat met de hardwordende saus.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 6g | Fat: 25g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 40mg | Potassium: 180mg | Fiber: 3g | Sugar: 20g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 70mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!