Go Back
–+ servings
Chocolade Banaan Taart

Chocolade Banaan Taart

Bak deze Chocolade Banaan Taart met luchtige cake, romige banaanvulling en glanzende ganache. Perfect voor feesten!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 45 minutes
Cook Time: 30 minutes
Opstijftijd: 1 hour
Total Time: 2 hours 15 minutes
Servings: 10 personen
Calories: 350kcal
Cost: 15

Equipment

  • Drie springvormen van 20 cm
  • Mixer (hand- of staand)
  • Grote mengkommen
  • Zeef
  • Spatels
  • Taartplateau of serveerschaal
  • Pannetje voor de slagroom

Ingredients

  • 2 cups Bloem
  • 1 cup Cacaopoeder
  • 1.5 cup Suiker
  • 1.5 tl Bakpoeder
  • 1 tl Baksoda
  • 0.5 tl Zout
  • 1 cup Karnemelk
  • 0.5 cup Plantaardige olie
  • 2 grote eieren Eieren
  • 1 tl Vanille-extract
  • 1 cup Warm water
  • 2 rijpe bananen Bananen
  • 1 cup Slagroom
  • 0.5 cup Poedersuiker
  • 1 tl Vanille-extract
  • 1 cup Pure chocolade
  • 0.5 cup Slagroom

Instructions

  • Verwarm de oven voor op 175°C. Vet drie springvormen van 20 cm in en bekleed met bakpapier.
  • Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, baksoda en zout in een grote kom en voeg de suiker toe.
  • Klop in een andere kom de karnemelk, olie, eieren en vanille-extract. Voeg dit bij het droge mengsel en mix tot een egaal beslag.
  • Voeg langzaam het warme water toe en verdeel het beslag over de drie vormen.
  • Bak de cakes 25-30 minuten. Laat ze 10 minuten in de vorm afkoelen en daarna verder op een rooster afkoelen.
  • Prak de bananen fijn voor de vulling en klop de slagroom stijf in een koude kom. Spatel de banaan, poedersuiker en vanille erdoor.
  • Voor de ganache, hak de chocolade en verwarm de slagroom. Giet de hete room over de chocolade, laat een paar minuten staan en roer tot glad.
  • Stel de taart samen: leg de eerste laag cake, verdeel de banaanvulling, herhaal met de tweede laag en top met de laatste laag.
  • Giet de ganache over de taart en laat dit opstijven.
  • Garneer met slagroom, plakjes banaan, kersen, walnoten, chocoladespikkels en schaafsel. Laat minstens een uur opstijven in de koelkast.

Notes

Gebruik extra rijpe bananen voor de beste smaak. De taart is het lekkerst op de dag zelf, maar kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Voor variaties kun je andere noten gebruiken of de ganache vervangen door gekaramelliseerde melk. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor het beste resultaat.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 5g | Fat: 18g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 5g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 180mg | Potassium: 300mg | Fiber: 3g | Sugar: 20g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 4mg | Iron: 8mg
Tried this recipe?Let us know how it was!