Ga terug
Chimichurri-saus voor gegrild vlees

Chimichurri-saus voor gegrild vlees

Ontdek de perfecte Chimichurri-saus voor gegrild vlees met deze eenvoudige recept. Fris kruidig en ideaal voor al je BBQ-avonturen. Probeer het nu.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Rusttijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 120
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 1 bosje Verse peterselie
  • 3 tenen Knoflook
  • 60 ml Olijfolie
  • 2 el Rode wijnazijn
  • 1 theelepel Zout
  • ½ theelepel Zwarte peper
  • 1 theelepel Chilivlokken (optioneel)
  • 1 el Citroensap

Equipment

  • Scherp mes
  • Snijplank
  • Kom of blender
  • Mengkom
  • Blender

Method
 

  1. Fijnhak de peterselie en knoflook zonder de peterselie te fijn te maken.
  2. Meng alle ingrediënten in een kom: olijfolie, azijn, zout, peper en eventueel chilivlokken.
  3. Roer goed door of mix kort in een blender voor een gladde textuur.
  4. Laat de saus minimaal 30 minuten rusten voordat je hem proeft en aanpast.

Notities

Gebruik verse kruiden voor de beste smaak. Kies voor een goede kwaliteit olijfolie, want dit maakt een groot verschil. Je kunt de saus een dag van tevoren maken voor een intensere smaak. Bewaar hem in de koelkast en haal hem een half uur voor het serveren eruit. Chimichurri is veelzijdig: het past niet alleen bij gegrild vlees, maar ook bij vis, kip of zelfs als dip voor groenten.