Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Cost: $10-15
Equipment
- Koekenpan
- Snijplank
- Houten lepel of spatel
- Bakplaat
- Bakpapier
Ingrediënten
- 1 rol Kant-en-klaar bladerdeeg
- 200 gram Champignons (bijvoorbeeld kastanjechampignons)
- 150 gram Ham in blokjes (gerookt voor extra smaak)
- 1 stuk Ui (fijngehakt)
- 2 eetlepels Crème fraîche
- 1 eidooier Eidooier (voor het bestrijken)
- naar smaak Zout
- naar smaak Versgemalen peper
- 1 snufje Provençaalse kruiden (optioneel) kan toegevoegd worden voor extra smaak.
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Verhit olie in een koekenpan en fruit de ui tot goudbruin.
- Voeg de in plakjes gesneden champignons toe en laat het vocht verdampen.
- Roer de ham en crème fraîche door het champignonmengsel en laat het afkoelen.
- Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat met bakpapier.
- Schep de vulling in het midden van het bladerdeeg en vouw de randen naar binnen.
- Bestrijk de randen met het eigeel mengsel.
- Bak het Champignon Jambon Feuilleté in de oven in 20-25 minuten goudbruin.
Notities
Bewaar restjes in de koelkast en verwarm opnieuw in de oven voor de mooiste textuur.
Je kunt dit gerecht ook invriezen; bak het feuilleté vanuit bevroren staat met extra baktijd.
Speel met de vulling: gebruik bijvoorbeeld spinazie, gekruimelde geitenkaas of andere soorten ham voor variatie.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 12g | Fat: 18g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 700mg | Potassium: 350mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 5mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!